| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
RU-LAN-BOOK-326135 |
| 005 |
Дата корректировки |
20241017133103.3 |
| 008 |
Кодируемые данные |
230427s2023 RU y f j 000 1 rus u |
| 020 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-507-47079-2 |
| 040 |
Источник каталогиз. |
__ |
| c |
Служба, преобразующая запись |
Издательство Лань |
| 041 |
Код языка издания |
__ |
| a |
Код языка текста |
rus |
| 044 |
Код страны публикации |
__ |
| a |
Код страны публикации |
RU |
| 080 |
Индекс УДК |
__ |
| a |
Индекс УДК |
664 |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| 2 |
Источник индекса |
rubbk |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
36.81-5я73 |
| 100 |
Автор |
__ |
| a |
Автор |
Антипов С. Т. |
| 245 |
Заглавие |
__ |
| a |
Заглавие |
Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях |
| b |
Продолж. заглавия |
учебник для вузов |
| h |
Физич. носитель |
Электронный ресурс |
| 250 |
Сведения об издании |
__ |
| a |
Основные сведения об издании |
2-е изд., стер. |
| 260 |
Выходные данные |
__ |
| a |
Место издания |
Санкт-Петербург |
| b |
Издательство |
Лань |
| c |
Дата издания |
2023 |
| d |
|
Санкт-Петербург |
| 300 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
608 с. |
| 500 |
Примечания |
__ |
| a |
Примечание |
Рекомендовано ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки 15.00.00 — «Машиностроение» в качестве учебника для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей 15.00.00 — «Машиностроение» |
| 520 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий оборудованием для ведения процессов упаковки. Представлены современные формы организации технологических комплексов для дозирования, завертывания и упаковки сыпучих, жидких и пастообразных продуктов, санитарной обработки тары, оформления готовой продукции, инспектирования, расформирования и формирования групповой упаковки. Описано ведущее технологическое оборудование, приведены его технические характеристики, инженерные расчеты и новые технические решения для его модернизации. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование». |
| 521 |
Примеч. о цел. назн. |
__ |
| a |
Примеч. о целев. назн. |
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств |
| 583 |
Примечание о действиях |
__ |
| u |
Унифиц. идентификатор ресурса |
URL: https://e.lanbook.com/book/326135 |
| u |
Унифиц. идентификатор ресурса |
https://e.lanbook.com/img/cover/book/326135.jpg |
| z |
Открытое примечание |
Режим доступа: ЭБС "Лань"; для авторизир. пользователей |
| 653 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
дозирование |
| 653 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
завертывание |
| 653 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
упаковка продуктов |
| 653 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
санитарная обработка тары |
| 653 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
оформление готовой продукции |
| 653 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
инспектирование |
| 653 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
оформление готовой продукции |
| 653 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
расформирование упаковки |
| 653 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
формирование групповой упаковки |
| 700 |
Другие авторы |
__ |
| a |
Другие авторы |
Бредихин С. А. |
| 700 |
Другие авторы |
__ |
| a |
Другие авторы |
Ключников А. И. |
| 700 |
Другие авторы |
__ |
| a |
Другие авторы |
Панфилов В. А. |
| 700 |
Другие авторы |
__ |
| a |
Другие авторы |
Федоренко Б. Н. |
| 700 |
Другие авторы |
__ |
| a |
Другие авторы |
Панфилов В. А. |
| 856 |
Электронный адрес документа |
4_ |
| u |
URL |
https://e.lanbook.com/book/326135 |
| 856 |
Электронный адрес документа |
41 |
| u |
URL |
https://e.lanbook.com/img/cover/book/326135.jpg |
| 911 |
Журнальная рубрика |
__ |
| u |
|
106a=z |
| 911 |
Журнальная рубрика |
__ |
| u |
|
953a=https://e.lanbook.com/img/cover/book/326135.jpg |