| Найдено документов - 1 | Выборка документов | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Книга
| Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры : учебное пособие для спо / Л. А. Маюрникова, Т. В. Крапива, Н. И. Давыденко, А. А. Кокшаров. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2023. - 80 с. - не будет. - Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань. - Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. - URL: https://e.lanbook.com/book/352649. - https://e.lanbook.com/img/cover/book/352649.jpg. - Режим доступа: ЭБС «Лань»; для авторизир. пользователей. - ISBN 978-5-507-48409-6. | |
| Авторы: | Маюрникова Л. А., Крапива Т. В., Давыденко Н. И., Кокшаров А. А. |
| Ключевые слова: | региональная кухня, национальная кухня, гастрономический туризм, гастротуры, экономика впечатлений, гастрономические фестивали |
| Аннотация: | Учебное пособие предназначено для знакомства слушателей с теоретическим материалом и практическими рекомендациями по разработке алгоритма (модели) для определения потенциала гастротуризма региона и технологии разработки индивидуальных гастрономических туров. Материалом для написания учебного пособия явилась совокупность теоретических основ и собственного опыта и видения авторов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие представляет интерес для обучающихся колледжей и техникумов по специальностям «Технология продукции общественного питания», «Организация обслуживания в общественном питании», «Туризм», специалистов, работающих в индустрии гостеприимства, и тех, кто планирует попробовать себя в сферах, связанных с креативной экономикой, — экономикой впечатлений и рекреационного отдыха. |
| Ссылка на ресурс: | https://e.lanbook.com/book/352649 |