Глухих М. А.
Технология хранения и переработки продукции растениеводства : учебное пособие для вузов / М. А. Глухих. - Санкт-Петербург : Лань, 2024. - 128 с. - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. - URL: https://e.lanbook.com/book/362765. - https://e.lanbook.com/img/cover/book/362765.jpg. - Режим доступа: ЭБС "Лань"; для авторизир. пользователей. - ISBN 978-5-507-47996-2.

Аннотация: В пособии показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, даны характеристика картофеля, овощей, плодов как объекта хранения, оценка их качества, факторы, влияющие на процессы в них при хранении, требования, предъявляемые к хранилищам, режимы и способы их хранения. Изложены переработка картофеля, овощей, плодов маринованием, консервированием химическим и в гермитической таре, замораживанием, сушкой. А также технология производства крахмала, сахара, пищевых дрожжей, безалкогольных напитков, даны основы первичной обработки и хранения хмеля. Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлениям подготовки «Агрономия» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (уровень бакалавриата). Предназначено для студентов аграрных вузов, преподавателей, руководителей и специалистов сельского хозяйства.

Сметанин Анатолий Николаевич.
Плодово-ягодные, овощные и культивируемые лекарственные растения / Аннотированный атлас : Атлас / А.Н. Сметанин. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 112 с. - (ЭБС). - Профессиональное образование. - URL: https://znanium.ru/catalog/document?id=449067. - https://znanium.ru/cover/2155/2155713.jpg. - Режим доступа: ЭБС «Znanium.com»; по подписке. - ISBN 978-5-16-112582-3 (электр. издание).

Аннотация: В аннотированном атласе даны цветные иллюстрации и описаны растения культивируемые на территории Острогожского района Воронежской области (с. Болдыревка и др.). Сообщаются сведения по плодово-ягодным (15) овощным (21) и лекарственным растениям (20). Может быть использован как справочная литература для широкого круга читателей дачников огородиков а также для практических занятий на пришкольных участках.

Трунов Ю. В.
Нетрадиционные садовые культуры. Курс лекций : учебное пособие для вузов / Ю. В. Трунов, И. Б. Кирина. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2024. - 220 с. - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. - URL: https://e.lanbook.com/book/382355. - https://e.lanbook.com/img/cover/book/382355.jpg. - Режим доступа: ЭБС "Лань"; для авторизир. пользователей. - ISBN 978-5-507-47496-7.

Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с ФГОС ВО по направлению подготовки «Садоводство» (уровень бакалавриата) для дисциплины (модуля) «Основы производства нетрадиционных садовых культур» и тематического плана дисциплины. Целями дисциплины являются приобретение основ теоретических знаний и практических навыков по биологической и производственной характеристике нетрадиционных садовых растений, изучение их морфологических особенностей и биологических признаков, технологий размножения и возделывания. В целях закрепления рассматриваемого на лекциях материала даются итоговые тестовые задания. Предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Садоводство». Данное издание является частью методического комплекта «Нетрадиционные садовые культуры».

Механизация садоводства. Обрезка плодовых деревьев : учебное пособие для вузов / А. И. Завражнов, А. А. Завражнов, А. А. Земляной [и др.]. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2024. - 116 с. - Учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлениям «Агроинженерия» и «Садоводство», и рекомендуется ФУМО по сельскому, лесному и рыбному хозяйству для использования в учебном процессе. - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. - URL: https://e.lanbook.com/book/407588. - https://e.lanbook.com/img/cover/book/407588.jpg. - Режим доступа: ЭБС "Лань"; для авторизир. пользователей. - ISBN 978-5-507-47702-9.

Аннотация: В учебном пособии излагаются перспективы развития технических средств для механизированной обрезки плодовых деревьев, теоретические основы бесподпорного резания. Рассматриваются основные законы процесса резания плодовых ветвей. Представлены методы определения основных показателей древесины многолетних плодовых культур, имеющих значение для проектирования современных технических средств для обрезки деревьев. Выполнено комплексное исследование взаимосвязи показателей, уточнены зависимости их от переменных факторов. В издании представлены результаты исследований авторского коллектива, которые будут интересны не только специалистам плодоводческих хозяйств, а также магистрантам и аспирантам как источник новых направлений развития технических средств для обрезки плодовых деревьев, и новых принципов и подходов к изучению физико-механических свойств древесины плодовых культур и методов проектирования технических средств. Учебное пособие служит базовым источником освоения разделов дисциплин: «Механизация садоводства» для обучающихся по направлению подготовки «Садоводство»; «Сельскохозяйственные машины» для обучающихся по направлению подготовки «Агроинженерия». Структура изучаемого материала в пособии предназначена для подготовки в целях освоения курса дисциплин и повышения квалификации специалистов, связанных с решением практических задач формирования кроны плодовых деревьев.

Механизация садоводства. Обрезка плодовых деревьев : учебное пособие для вузов / А. И. Завражнов, А. А. Завражнов, А. А. Земляной [и др.]. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2024. - 116 с. - Учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлениям «Агроинженерия» и «Садоводство», и рекомендуется ФУМО по сельскому, лесному и рыбному хозяйству для использования в учебном процессе. - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. - URL: https://e.lanbook.com/book/407588. - https://e.lanbook.com/img/cover/book/407588.jpg. - Режим доступа: ЭБС "Лань"; для авторизир. пользователей. - ISBN 978-5-507-47702-9.

Аннотация: В учебном пособии излагаются перспективы развития технических средств для механизированной обрезки плодовых деревьев, теоретические основы бесподпорного резания. Рассматриваются основные законы процесса резания плодовых ветвей. Представлены методы определения основных показателей древесины многолетних плодовых культур, имеющих значение для проектирования современных технических средств для обрезки деревьев. Выполнено комплексное исследование взаимосвязи показателей, уточнены зависимости их от переменных факторов. В издании представлены результаты исследований авторского коллектива, которые будут интересны не только специалистам плодоводческих хозяйств, а также магистрантам и аспирантам как источник новых направлений развития технических средств для обрезки плодовых деревьев, и новых принципов и подходов к изучению физико-механических свойств древесины плодовых культур и методов проектирования технических средств. Учебное пособие служит базовым источником освоения разделов дисциплин: «Механизация садоводства» для обучающихся по направлению подготовки «Садоводство»; «Сельскохозяйственные машины» для обучающихся по направлению подготовки «Агроинженерия». Структура изучаемого материала в пособии предназначена для подготовки в целях освоения курса дисциплин и повышения квалификации специалистов, связанных с решением практических задач формирования кроны плодовых деревьев.

Декоративное садоводство с основами ландшафтного проектирования : Учебник / А.В. Исачкин, В.А. Крючкова, А.Г. Скакова, Х.В. Шарафутдинов. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 522 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=433384. - https://znanium.com/cover/2094/2094364.jpg. - Режим доступа: ЭБС «Znanium.com»; по подписке. - ISBN 978-5-16-019176-8. - ISBN 978-5-16-102492-8 (электр. издание).

Аннотация: В учебнике представлены сведения о жизненных формах жизненном цикле фенологическом развитии декоративных растений способах их размножения экологических факторах влияющих на декоративные качества растений направлениях использования декоративных растений в ландшафтном дизайне. Дана краткая характеристика наиболее распространенных в декоративном садоводстве родов растений. Приведена информация о технологических основах декоративного растениеводства: сведения о почвах и субстратах используемых в открытом и защищенном грунте; удобрениях; водном режиме; принципах чередования культур; способах защиты растений от стрессов; биологически активных веществах применяемых в декоративном растениеводстве; технологиях производства посадочного материала и технологиях выращивания декоративных растений в защищенном и открытом грунте. Отдельные главы посвящены газоноводству флористике и основам ландшафтного проектирования. Для преподавателей и бакалавров обучающихся по специальности «Декоративное садоводство с основами ландшафтного проектирования».

Гиш Р. А.
Современная практика использования медоносных пчел и шмелей для опыления овощных культур в защищенном грунте : учебное пособие для вузов / Р. А. Гиш. - 3-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2023. - 100 с. - Учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлению «Садоводство», и рекомендуется НМС по сельскому хозяйству для использования в учебном процессе. - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. - URL: https://e.lanbook.com/book/284009. - https://e.lanbook.com/img/cover/book/284009.jpg. - Режим доступа: ЭБС "Лань"; для авторизир. пользователей. - ISBN 978-5-507-45781-6.

Аннотация: В учебном пособии приведена современная практика использования медоносных пчел и шмелей на овощных культурах. Даны пояснения по выбору насекомых для опыления, рекомендации по размещению ульев в теплице, понятия о фуражировачной и опылительной активности насекомых-опылителей. Приведены сведения о токсикологической оценке агрохимикатов, применяемых в защищенном грунте и приемах защиты насекомых от негативного влияния средств защиты. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Садоводство».

Айтжанова С. Д.
Плодоовощеводство : учебное пособие для вузов / С. Д. Айтжанова, В. Е. Ториков. - 3-е изд., испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2023. - 288 с. - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. - URL: https://e.lanbook.com/book/341129. - https://e.lanbook.com/img/cover/book/341129.jpg. - Режим доступа: ЭБС "Лань"; для авторизир. пользователей. - ISBN 978-5-507-44488-5.

Аннотация: Учебное пособие построено на принципе модульно-блочного изучения учебного курса «Плодоовощеводство». Включает три модуля по плодоводству: «Семечковые культуры», «Косточковые культуры» и «Ягодные культуры». Каждый модуль состоит из морфобиологического и технологических блоков. В разделе «Овощеводство» в семи модулях представлен учебный материал, рассматривающий овощеводство защищенного и открытого грунта. Изложенный в учебном пособии материал построен на принципах адаптивной интенсификации отрасли, включающих освоение экологически безопасных и ресурсосберегающих технологий производства, хранения, переработки и доведения до потребителя высококачественной плодоовощной продукции. Учебное пособие предназначено для студентов, осваивающих образовательные программы ВПО «Агрономия».

Исачкин А. В.
Основы научных исследований в садоводстве : учебник для вузов / А. В. Исачкин, В. А. Крючкова, А. В. Исачкин. - 3-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2023. - 420 с. - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. - URL: https://e.lanbook.com/book/336803. - https://e.lanbook.com/img/cover/book/336803.jpg. - Режим доступа: ЭБС "Лань"; для авторизир. пользователей. - ISBN 978-5-507-47981-8.

Аннотация: В учебнике представлены сведения о шкалах оценки признаков, способах их унификации, статистических параметрах выборки и методах оценки их достоверности. Обсуждаются алгоритмы определения достаточных объёмов выборок при изучении средних, разности между средними, долей, разности между долями, расчете коэффициентов корреляции. Изложены основы использования непараметрических методов анализа для оценки репрезентативности и однородности выборок. Обсуждаются алгоритмы вычислений и направления использования критерия Пирсона. Представлены ограничения и алгоритмы корреляционного, регрессионного и дисперсионного анализов. Изложены основные принципы числовой таксономии, алгоритмы невесовой и весовой классификаций, иерархические и неиерархические способы выделения кластеров. Заключительная часть учебника содержит сведения об особенностях планирования экспериментов с садовыми растениями, реализации плана исследований, структуры научного исследования, его оформления, требований к презентации научной работы. Имеются также список рекомендуемой литературы, глоссарий, формулы для вычисления статистических параметров, статистические таблицы. Учебник адресован бакалаврам и магистрам по направлению «Садоводство», а также аспирантам и научным сотрудникамов в области сельского хозяйства и биологии.

Сергоманов Сергей Владимирович.
Овощеводство : Учебное пособие / С.В. Сергоманов, А.А. Потехин. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 277 с. - (ЭБС). - ВО - Бакалавриат. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=437425. - https://znanium.com/cover/2125/2125006.jpg. - Режим доступа: ЭБС «Znanium.com»; по подписке. - ISBN 978-5-16-112121-4 (электр. издание).

Аннотация: В учебном пособии рассмотрены вопросы классификации овощных культур по ботаническим хозяйственным признакам органам употребления в пищу. Освещены вопросы распознавания посевного материала по морфологическим признакам предпосевной подготовке семян овощных культур. Даны характеристики сортов овощных культур возделываемых в Красноярском крае и сортовые признаки основных овощных культур. Составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Овощеводство» применительно к изучению биологических особенностей наиболее распространенных в Восточной Сибири овощных культур. Предназначено для лабораторно-практических занятий студентов обучающихся по направлению подготовки 35.03.04 «Агрономия».

Трунов Ю. В.
Нетрадиционные садовые культуры. Практикум : учебное пособие для вузов / Ю. В. Трунов, И. Б. Кирина, А. Ю. Меделяева. - Санкт-Петербург : Лань, 2023. - 284 с. - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. - URL: https://e.lanbook.com/book/327206. - https://e.lanbook.com/img/cover/book/327206.jpg. - Режим доступа: ЭБС "Лань"; для авторизир. пользователей. - ISBN 978-5-507-45934-6.

Аннотация: Практикум разработан в соответствии с ФГОС ВО по направлению подготовки «Садоводство» (уровень бакалавриата), рабочей программы дисциплины (модуля) «Основы производства нетрадиционных садовых культур» и тематического плана дисциплины. Целями освоения дисциплины являются приобретение основ теоретических знаний и практических навыков по биологической и производственной характеристике нетрадиционных садовых растений, изучение их морфологических особенностей и биологических признаков, технологий размножения и возделывания. В целях закрепления рассматриваемого на практических занятиях материала по каждой теме дается перечень контрольных вопросов, итоговые тестовые задания. Предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Садоводство». Данное издание является частью методического комплекта «Нетрадиционные садовые культуры».

Терехова В. И.
Малораспространенные овощные растения : учебное пособие для вузов / В. И. Терехова, А. В. Константинович. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2023. - 72 с. - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. - URL: https://e.lanbook.com/book/279863. - https://e.lanbook.com/img/cover/book/279863.jpg. - Режим доступа: ЭБС "Лань"; для авторизир. пользователей. - ISBN 978-5-507-45707-6.

Аннотация: Учебное пособие предназначено для ознакомления с малораспространенными овощными культурами, их классификацией. Рассмотрены основные элементы технологии выращивания в открытом грунте. Приведены ключевые термины и понятия. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Садоводство», слушателей курсов повышения квалификации, а также любителей-овощеводов.

Маланкина Елена Львовна.
Лекарственные растения в декоративном садоводстве : Учебное пособие; Учебное пособие / Е.Л. Маланкина. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 240 с. - (Высшее образование: Магистратура). - ВО - Бакалавриат. - URL: https://znanium.com/catalog/document?id=415932. - https://znanium.com/cover/1896/1896412.jpg. - Режим доступа: ЭБС «Znanium.com»; по подписке. - ISBN 978-5-16-010449-2. - ISBN 978-5-16-102430-0 (электр. издание).

Аннотация: В учебном пособии «Лекарственные растения в декоративном садоводстве» содержится информация об ассортименте и сортименте растений для индивидуального аптекарского огорода описываются их декоративные качества приведены сроки цветения сведения о применении. Данная информация поможет правильно подбирать место для каждого растения на участке и составлять композиции не только полезные но и красивые радующие глаз в течение всего весенне-летнего сезона. Пособие предназначено для студентов обучающихся по направлениям 35.03.10 «Ландшафтная архитектура» и 35.03.05 «Садоводство» и специализирующихся на декоративном садоводстве.

Трунов Ю. В.
Биология садовых культур. Практикум : учебное пособие для вузов / Ю. В. Трунов, И. Б. Кирина. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 224 с. - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. - URL: https://e.lanbook.com/book/255695. - https://e.lanbook.com/img/cover/book/255695.jpg. - Режим доступа: ЭБС "Лань"; для авторизир. пользователей. - ISBN 978-5-507-44252-2.

Аннотация: Практикум разработан в соответствии с ФГОС ВО по направлению подготовки «Садоводство» (уровень бакалавриата) для дисциплины (модуля) «Биология садовых культур». Целями дисциплины являются основы теоретических знаний и практических навыков по биологической и производственной характеристике садовых растений и изучение морфологических особенностей и биологических признаков каждой отдельной садовой культуры.

Трунов Ю. В.
Биология садовых культур. Курс лекций : учебное пособие для вузов / Ю. В. Трунов, И. Б. Кирина. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 228 с. - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. - URL: https://e.lanbook.com/book/255689. - https://e.lanbook.com/img/cover/book/255689.jpg. - Режим доступа: ЭБС "Лань"; для авторизир. пользователей. - ISBN 978-5-507-44250-8.

Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с ФГОС ВО по направлению подготовки «Садоводство» (уровень бакалавриата) для дисциплины (модуля) «Биология садовых культур» и тематического плана дисциплины. Целями дисциплины являются приобретение основ теоретических знаний и практических навыков по биологической и производственной характеристике садовых растений, изучение морфологических особенностей и биологических признаков, закономерностей роста, развития и плодоношения садовых культур, отношения растений к основным факторам окружающей среды. В целях закрепления рассматриваемого на лекциях материала даются итоговые тестовые задания.

Котов В. П.
Биологические основы получения высоких урожаев овощных культур / В. П. Котов, Н. А. Адрицкая, Т. И. Завьялова. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 128 с. - Допущено Учебно-методическим объединением вузов Российской Федерации по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлению «Агрономия». - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. - URL: https://e.lanbook.com/book/210473. - https://e.lanbook.com/img/cover/book/210473.jpg. - Режим доступа: ЭБС "Лань"; для авторизир. пользователей. - ISBN 978-5-8114-0945-7.

Аннотация: В пособии изложены общие вопросы биологии овощных культур, приведены современные данные о состоянии отрасли в стране и за рубежом. В книге в полном объеме раскрыты вопросы о пищевом и лекарственном значении овощей. Подробно изложены биологические основы овощеводства: классификация овощных растений, центры их происхождения, особенности роста и развития овощных растений, увязанные с факторами внешней среды (тепло, свет, влага, питание и т. д.), которые обусловливают их жизнедеятельность. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Агрономия».